La storia
 Come raggiungerci
 Le aziende enologhe
 Superalcolici
 Vini di eccellenza
 Frutta e verdura
 Salumi e formaggi
 Gastronomia
 Prelibatezze
 Gelati e surgelati
 Alimentari
 Saponeria
 Pasticceria
 Ricette
 Articoli di servizio
 I must
 Virtual tour
 
Versione Italiana English Version ru Version jp Version
Torna indietro
Google Map
Richieste
E-mail

Seghezzo F.lli s.n.c.
Via Cavour, 1
16043 S. Margherita Ligure
Tel.+39 0185 287172
Fax +39 0185 287172

P.iva: 00168510998



 ANTIPASTI



"Principi o antipasto sono propriamente quelle cosette appetitose che s'imbandiscono per mangiarle o dopo la minestra, come si usa in Toscana, cosa che mi sembra più ragionevole, o prima, come si pratica in altre parti d'Italia. " (Pellegrino Artusi "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene").

Come dice la parola stessa, l'antipasto è tutto ciò che viene servito prima del pasto vero e proprio solitamente in occasione di pranzi o cene importanti. Tuttavia, anche in occasioni più informali, cene tra amici o al ristorante, ha una parte da vero protagonista sulla nostra tavola.
La gastronomia italiana offre una grande varietà di antipasti, tipici o appartenenti alle cucine di altri paesi.
Di mare o di terra, a base di verdure o di selvaggina, possono essere serviti - caldi o freddi , cotti o crudi - per l'aperitivo o nel corso del pranzo.
La bottega Seghezzo offre un'ampia scelta di antipasti appetitosi per introdurre un pranzo o una cena con il giusto biglietto da visita o ricevere gli amici creando a tavola la giusta atmosfera di allegria.
"Per iniziare" date un'occhiata al nostro menu, una ricca tavolozza di sapori e colori per ricreare sulla vostra tavola paesaggi ed ambienti caratteristici.

Antipasti di mare

Porta sulla tua tavola i riflessi guizzanti e le fragranze aromatiche del mare Mediterraneo con le acciughe al limone, acciughe in carpione e aggiungi magari un'entrée di gustose anguille marinate o di capon magro, ma puoi anche lasciarti trasportare da fantasie di mare o di terra con insalata di mare, di polpo con patate ai gamberetti e carciofi oppure sorprendi i tuoi ospiti con i pignoletti in carpione o una terrina di pesce festeggiata da un cocktail di gamberi o da una spuma di salmone o prova

a mettere a confronto il pesce spada marinato con il salmone fresco marinato o il salmone marinato all'aneto.

Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO

Antipasti di terra


Se invece ami i sapori dell'orto, del bosco e del cortile lo Chef di Seghezzo ha selezionato per te una scelta di antipasti di terra elaborati con le ricette e gli ingredienti della cucina nazionale e internazionale. Per il tuo antipasto scegli, se vuoi, di alternare le portate a base di carni, nelle varianti dei gusti delicati della galantina di pollo, insalata di pollo e lingua di bue in salsa verde e quelli più appetitosi della mousse di prosciutto in gelatina, mousse di anatra e pistacchi e paté di fegato, con quelle a base dei veri ingredienti della terra come i funghi porcini marinati o la terrina di ricotta e melanzane, prima di deciderti fra l'insalata capricciosa ed il ricco e variopinto "trionfo" di Insalata russa.

Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO Vedi ingrandimento PRIMO PIATTO

 PRIMI PIATTI

Tanti primi piatti di nostra produzione che lo Chef "Rocco" ha selezionato fra le ricette tipiche della cucina ligure e quelle della tradizione culinaria italiana, alcune rivisitate ed elaborate dalla sua fantasia ed esperienza con varianti in linea con le nuove tendenze alimentari.
Tante idee e soluzioni da abbinare tra loro o con i Secondi Piatti secondo il tuo gusto o i consigli del nostro Chef.
Scegli, sulla linea della tradizione ligure tra i cannelloni alla ligure, il minestrone alla genovese, le lasagne al pesto o gli gnocchi al pesto, ma, a proposito di gnocchi, puoi decidere ancora tra gnocchi di ricotta e spinaci, gnocchi al ragù, gnocchi con asparagi, gnocchi con fontina, gnocchi tricolori con piselli e prosciutto, gnocchetti alla boscaiola, gnocchi alla romana, gnocchi di semolino con spinaci; se invece ami le variazioni della cucina internazionale prova le crespelle di magro, crespelle di carciofi e gamberi o le crespelle di spinaci, zucchini e ricotta. Vedi ingrandimento PESTO
Tra la pasta ripiena prova gli agnolotti con scamorza e melanzane e tra quella al forno le tradizionali lasagne al ragù o le lasagne al salmone o ancora il pasticcio di lasagne e melanzane e sempre in tema di melanzane prova ad uscire dal territorio della pasta con un primo piatto di melanzane alla parmigiana.
Vedi ingrandimento TARTUFI e FUNGHI A base di una delle paste più tipiche della cucina italiana trovi i bucatini con piselli e prosciutto e, piatto simbolo della cucina spagnola ormai assunto dalla nostra gastronomia, la paella. Per un primo leggero c'è l'insalata di pasta o l'insalata di riso e se dalle paste asciutte vuoi passare alle minestre non mancherai di trovare il minestrone alla genovese, la minestra di farro e cannellini e la pasta e fagioli. Utilizza come base
per le tue ricette o per le ricette tipiche la polenta o prova la polenta e baccalà o il pasticcio di polenta.



 SECONDI PIATTI
Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO

Con i secondi la cucina di Seghezzo, si differenzia per la presentazione e la loro particolare preparazione.
Se con i primi ci siamo sbizzarriti nel farvi una descrizione sommaria di quello che Seghezzo propone come menù, con i secondi è l'originalità a farla da padrone. La Carne, il pesce ma anche la verdura si propongono per creare piatti gustosi e alternativi. I Secondi variano, dallo Stoccafisso in umido; alle seppie con piselli, al profumo speziato del pollo alla cacciatora, alla morbidezza dell'arrosto di tacchino; a l'osso buco succulento, alla particolarità dei Messicani in umido, (involtini con sugo) al gusto ricco del pollo farcito.


 TORTE E PASTICCINI Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO

Oltre ai primi e ai secondi piatti sfiziosi, in gastronomia Seghezzo propone un vasto assortimento di torte accompagnate da cabaret di pasticcini per ogni tipo di occasione.Si può scegliere tra la fragranza e morbidezza della torta di mele, alla profumata e soffice torta di pere; per non parlare
del dolce e succulento Strudell che, tiene banco in mezzo a tutte queste bontà culinarie.
Le crostate di confettura e i pasticcini alla frutta fresca di stagione, si propongono per addolcire le nostre giornate di festa.

Se in questa sezione vi ha colpito un particolare prodotto descritto, contattate l'azienda "Seghezzo" telefonicamente allo 0185/287172 o compilando l'apposita form di contatto alla pagina "RICHIESTE" indicando i propri dati e la motivazione del contatto, oppure via posta elettronica all'indirizzo info@seghezzo.it

 

Hosting & Design NetSon
Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento ANTIPASTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO Vedi ingrandimento SECONDO PIATTO